Resep Cara Memasak Lontong Balap


Halo bund, kali ini saya akan ngebagiin resep dan cara untuk memasak Lontong Balap. Sebenarnya cara untuk memasak Lontong Balap itu sangat mudah dan tidak memerlukan waktu yang lama. Silahkan simak resep Lontong Balap dibawah ini ya bund.

Resep Cara Memasak Lontong Balap
Waktu Memasak: 50 Menit
Hasil: 2-4 Porsi

Bahan Bahan
- 150 gr Tauge, rebus sebentar, tiriskan
- Kerupuk dan Emping goreng secukupnya
- Minyak secukupnya, untuk menggoreng
- 4 bh Lontong, iris bulat
- 150 gr Tahu, rendam air garam, goreng, potong dadu
Bahan dan Bumbu Lento:
- 300 gr Singkong, kupas, parut
- Kacang Tolo (jika suka)
- ½ btg Daun Bawang, iris tipis
- 1 siung Bawang Putih
- ¼ sdt Ketumbar, sangria
- 1 cm Kunyit
- 1 cm Kencur
- 2 lbr Daun Jeruk Purut
- ½ sdt AJI-NO-MOTO
Bahan dan bumbu Kuah:
- 350 gr Daging Tetelan
- 6 siung Bawang Putih, goreng, haluskan
- ½ sdt Merica Bubuk
- 1 btg Daun Bawang, iris tipis, tumis
- 2 ltr Air
- 2 btg Seledri
- 1 ½ sdt Garam
- 2 sdt AJI-NO-MOTO
Bahan untuk sambal petis:
- 5 bh Cabai Merah, rebus, haluskan
- 2 siung Bawang Merah
- 1 siung Bawang Putih
- 8 bh Cabai Rawit, rebus, haluskan
- 2 sdm (75 gr) Petis Udang
- ¼ sdt Garam
- 2 sdm Air Panas
- 1 sdt Air Jeruk
- ¼ sdt AJI-NO-MOTO

Cara Memasak
Langkah 1
Kuah : Rebus daging hingga empuk, angkat, potong dadu, lalu masukkan kembali ke dalam air kaldu. Masukkan semua bumbu kuah, biarkan kuah mendidih lagi dan bumbu meresap, angkat, sisihkan.

Langkah 2
Lento : Haluskan bumbu lento (kecuali daun bawang), lalu campur dengan singkong parut dan irisan daun bawang, aduk rata. Bentuk bulat panjang, lalu goreng dengan api sedang hingga kecoklatan, angkat, tiriskan. Potong lento sesuai selera.

Langkah 3
Sambal petis : Campur semua bahan sambal, aduk rata, sisihkan.

Langkah 4
Susun lontong di atas mangkuk saji, tambahkan tahu, lento, dan tauge, lalu siram dengan kuah dan daging. Taburi bawang goreng

Langkah 5
Hidangkan dengan sambal petis.

Sekian informasi mengenai Resep Cara Memasak Lontong Balap. Semoga bermanfaat!

Belum ada Komentar untuk "Resep Cara Memasak Lontong Balap"

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel